中醫臨床

吃肉時喝茶小心會引起便秘

本文所屬類別:[專家忠告]來源:古方中醫網 發布時間:2002-04-23 【字體:

   “昨天去吃自助餐,海鮮呀,水果呀,各種汽水呀,什么都有,真過癮,但吃完卻覺得肚子痛,本以為是拉肚子了,誰知道竟然便秘!反正是渾身不舒服!”昨天,記者在某醫院門診部就遇到了好幾個有此苦衷的病人。醫生認為,不是自助餐有問題,而是他們吃東西的搭配有問題。

    海味與水果同食引起不適

    醫生指出:造成便秘的原因很可能是一邊吃肉食一邊喝茶造成的。有人以為吃肉和海鮮時不時喝些茶水能幫助消化,殊不知茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內滯留的時間,既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。

    而肚子疼則是海味和水果一起吃導致的。魚、蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣類營養物質,如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且會使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。這種物質會刺激胃而引起不適,使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。

    此外,假如喝白酒時又喝飲料,也會對身體造成損害。因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發,并產生大量二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對人腦血管也有損害。

    為此醫學專家提醒說:吃自助餐時要注意以上問題,各種食物盡可能錯開時間食用。

    搭配飲食的禁忌:

    ● 豆漿忌沖紅糖、忌沖雞蛋、忌不煮透飲用

    ● 胡蘿卜不應生吃

    ● 吃豆腐別放蔥

    ● 蜂蜜不宜生食

    ● 忌空腹吃西紅柿

    ● 西紅柿忌與黃瓜同吃

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